Panduan Hidangan Tradisional & Makanan Ikonik Sabah
Kota Kinabalu, ibu negeri Sabah, adalah syurga bagi pencinta makanan. Terkenal dengan makanan laut segar, rasa tempatan yang kaya, dan gabungan unik masakan Melayu, Cina, serta etnik pribumi, bandar ini menawarkan pengalaman gastronomi yang luar biasa. Sama ada anda mencari makanan jalanan, hidangan tempatan, atau tempat makan mewah, panduan ini akan membawa anda ke hidangan wajib cuba dan di mana untuk menikmatinya.
1. Mee Tuaran – Mi Telur Terkenal 🍜
Berasal dari Tuaran, hidangan ini menggunakan mi telur kenyal yang digoreng bersama telur, daging panggang (tidak halal), makanan laut, dan sayur-sayuran.
📍 Di Mana Nak Cuba: Tuaran Mee Restaurant, Kedai Kopi Yee Fung
2. Makanan Laut Sabah – Segar dari Laut 🦐
Kota Kinabalu terkenal dengan makanan laut segarnya seperti udang mentega, ketam telur masin, dan ikan bakar.
📍 Di Mana Nak Cuba: Welcome Seafood Restaurant, Gayang Seafood Restaurant
3. Hinava – Hidangan Tradisional Kadazan-Dusun 🐟
Salad ikan mentah yang segar, dicampur dengan limau, halia, dan cili, seakan-akan hidangan ceviche.
📍 Di Mana Nak Cuba: D’Place Kinabalu, Kampung Nelayan Seafood Restaurant
4. Seafood Bak Kut Teh – Versi Unik dari Sabah 🍲 (TIDAK HALAL)
Berbeza dengan Bak Kut Teh biasa yang menggunakan daging babi, hidangan ini menggunakan makanan laut segar dalam sup herba yang kaya rasa.
📍 Di Mana Nak Cuba: Sinsuran Sang Nyuk Mee, Yu Kee Bak Kut Teh
5. Latok – Anggur Laut (Superfood Sabah) 🥗
Sejenis rumpai laut yang sering dimakan segar bersama sambal dan limau.
📍 Di Mana Nak Cuba: Pasar Filipina, Welcome Seafood Restaurant
6. Sinalau Bakas – Daging Babi Hutan Salai 🐖 (TIDAK HALAL)
Hidangan tradisional Kadazan-Dusun, di mana daging babi hutan diperap dan disalai menggunakan kayu api.
📍 Di Mana Nak Cuba: Gerai tepi jalan di sepanjang Jalan Tamparuli-Kundasang
7. Puding Kelapa – Pencuci Mulut Menyegarkan 🥥
Puding kelapa yang licin dan lembut, dihidangkan dalam tempurung kelapa.
📍 Di Mana Nak Cuba: Anjung Senja Food Court, Mango Garden Restaurant
8. Pinasakan – Ikan Rebus Tradisional 🐟
Ikan rebus yang dimasak dengan takob-akob (buah jeruk) dan kunyit untuk rasa yang unik.
📍 Di Mana Nak Cuba: D’Place Kinabalu, kedai makan kampung tempatan
9. Ulat Mulong (Ulat Sagu)
Bagi mereka yang berani mencuba! Larva kaya protein ini biasanya dimakan mentah atau digoreng garing, dan merupakan hidangan eksotik popular di kalangan masyarakat pribumi Sabah.
📍 Di Mana Nak Cuba:
✔️ D’Place Kinabalu – Salah satu tempat terbaik di Kota Kinabalu untuk mencuba Butod, dihidangkan mentah atau goreng sebagai sebahagian daripada bufet tradisional Kadazandusun.
✔️ Gayang Seafood Restaurant – Kadang-kadang menawarkan Butod atas permintaan, digoreng rangup untuk rasa yang unik.
✔️ Pasar Tamu (Donggongon atau Gaya Street Sunday Market) – Jika bernasib baik, anda boleh menemui Butod segar yang dijual oleh peniaga tempatan untuk pengalaman asli.
10. Kuih Cincin – Snek Tradisional Sabah 🍩
Snek popular Sabah yang diperbuat daripada tepung beras dan gula aren, dibentuk seperti cincin dan digoreng hingga rangup. Kuih ini mempunyai rasa manis berkaramel dan sering dinikmati bersama kopi atau teh.
📍 Di Mana Nak Cuba: Pasar Tamu seperti Gaya Street Sunday Market atau Pasar Kraftangan Kota Kinabalu
Kota Kinabalu adalah destinasi impian bagi pencinta makanan, menawarkan pelbagai pilihan rasa tradisional Sabah dan makanan laut segar. Sama ada anda menjelajah pasar malam yang sibuk atau menikmati hidangan di restoran makanan laut terbaik, selera anda pasti terpuaskan!
🌍 Bersedia untuk pengembaraan makanan di KK? Kongsikan pengalaman makanan kegemaran anda di ruangan komen di bawah! 🍽️✨
Q&A
1. Di mana tempat terbaik untuk menikmati makanan laut di Kota Kinabalu?
Kota Kinabalu terkenal dengan makanan laut segar! Antara tempat terbaik untuk menikmati hidangan laut termasuk:
✔ Welcome Seafood Restaurant – Salah satu restoran makanan laut paling popular dengan akuarium hidupan laut segar.
✔ Gayang Seafood Restaurant – Terkenal dengan ketam segar, udang, dan rumpai laut (Latok).
✔ Kampung Nelayan Floating Seafood Restaurant – Menyajikan makanan laut lazat dengan persembahan kebudayaan.
2. Adakah selamat untuk makan makanan jalanan di Kota Kinabalu?
Ya! Makanan jalanan di Kota Kinabalu umumnya selamat, tetapi untuk pengalaman terbaik:
✔ Pilih gerai yang mempunyai ramai pelanggan (makanan lebih segar).
✔ Elakkan gerai makanan laut jika makanan kelihatan kurang segar.
✔ Minum air botol atau air yang ditapis untuk mengelakkan masalah perut.
3. Bila waktu terbaik untuk mengunjungi pasar makanan di Kota Kinabalu?
Waktu terbaik untuk melawat pasar makanan ialah:
✔ Gaya Street Sunday Market – Awal pagi (6 AM – 10 AM) untuk snek tempatan segar dan makanan tradisional.
✔ Pasar Malam Filipina – Selepas 6 PM untuk makanan laut panggang dan hidangan barbeku.
✔ Pasar Malam Sinsuran – Sesuai untuk makan malam, makanan laut segar, dan pencuci mulut tempatan.
4. Adakah terdapat pilihan makanan vegetarian di Kota Kinabalu?
Walaupun Kota Kinabalu terkenal dengan makanan laut dan daging, masih terdapat pilihan makanan vegetarian seperti:
✔ Mee Tuaran Vegetarian – Beberapa tempat menawarkan versi mee Tuaran tanpa daging.
✔ Ulam-Ulaman (Herba & Sayuran Tempatan) – Dihidangkan bersama sambal untuk hidangan sihat dan segar.
✔ Bufet Vegetarian – Boleh didapati di tempat seperti Beyond Veggie dan ZenQ Desserts.
5. Adakah mudah untuk mencari makanan halal di Kota Kinabalu?
Ya! Kota Kinabalu mempunyai populasi Muslim yang besar, menjadikannya mudah untuk mencari makanan halal. Antara tempat terbaik yang mesra halal termasuk:
✔ Sri Lido Seafood Restaurant – Tempat terbaik untuk menikmati makanan laut halal.
✔ Restoran D’Place Kinabalu – Menyajikan hidangan tradisional Sabah seperti hinava (tanpa alkohol) dan jeruk bambangan.
✔ Naan-Flavours of India – Sesuai untuk penggemar masakan India halal.
✔ Restoran Kak Nong – Terkenal dengan hidangan gabungan Melayu dan Thai.
✔ Pasar Malam (Pasar Malam Filipina & Sinsuran) – Banyak gerai menjual makanan laut bakar halal, sate, dan kuih tradisional.
